onsdag 28 januari 2009
måndag 12 januari 2009
På franska!
Jag har av någon underlig anledning hittat en blog på franska som verkar helt ok. Dessutom har den ett tyskt namn. Knepigt. Personen bakom skriver med ett bra språk så det ger mig bra övning. Dessutom var de två senaste inläggen inte så tokiga innehållsmässigt heller.
På jobbet idag ramlade jag ner i franska fällan. Jag skulle prata om matlådor och råkade uttala tupperware på franska. Svårt att skriva men det blir ungefär typpärvoar.
På jobbet idag ramlade jag ner i franska fällan. Jag skulle prata om matlådor och råkade uttala tupperware på franska. Svårt att skriva men det blir ungefär typpärvoar.
fredag 9 januari 2009
Chiabatta con Arne
Ikväll blev en riktigt misslyckad kväll köksmässigt. Allting började egentligen i morse. Jag kunde då konstatera att det var slut på matbröd, som om jag inte visste det redan. Så det är bara till att baka nytt.
Ikväll blev det så dags. Efter en tur till affären så hade jag införskaffat vad som behövdes. Kvällens köksuppdrag: Chili con carne och chiabatta. Flickvännen bakade chiabatta för några veckor sedan, och det var riktigt gott. Men det var inte chiabatta, ni vet sådär bubbligt och segt som bara svenskt butiksbakat bröd kan bli. Så jag ville försöka själv. Recept införskaffade jag på google och där även översättningstabellen från gram till deciliter. Som vi alla vet så är internet ingen pålitlig källa. Dock lyckades jag snappa upp att chiabatta betyder toffel på italienska, vad nu det har med svenskt bröd att göra?!?
Jag satte igång med chili och chibi. Chilin puttrade på och det gjorde hushållsmaskinen också så gott den kunde tills det började lukta brännt gummi om den. Då konstaterade jag att degen var klar och ställde in den i kylen med plast över så den skulle få sura till sig.
Chili blev jätteäcklig. Smakade bara socker! Då blev jag less och sökte efter syndabock. Det blev eldorados vita bönor som fick ta smällen. Jag tittade på innehållsförteckningen: Bönor (44%), vatten, tomatpuré (2%), socker ... Just det, socker. Jag spetsade med en burk "riktiga" tomater, så blev det bra, tyckte väl det var något som saknades.
Några timmar senare gjorde jag återbesök i kylen och hittade en nästan exploderad deg. Så jag såg till att baka ut den. Nu ligger den i ugnen, hoppas det är gott imorgon för det kommer att bli en laddad dag.
Här följer mitt recept på chiabatta (hittat på google):
Tag 8 dl vatten. Blanda med slumpmässigt mycket vetemjöl och rådsikt (rågsikt består av 60% mjöl så det blir extra slumpmässigt) och dutta i en gnutta landbrödsmjöl. Andra ingredienser som behövs är; jäst, honug, olivolja och salt. Kör en kvart i maskinen. Om mjölet inte gör så att maskinen stannar, tillsätt mer och öka farten. När den stannar tillsätt vatten. Kör lite till, helst fort (det funkar faktiskt bra!). Täck över degen och ställ den i kylen, tills dagen efter eller när du inte vill ha mer deg i din kyl. Sen kan du baka ut den, rör den så lite som möjligt för att få kvar bubblorna. Skär den på italienska för att få de rätta kanterna. Grädda i ugnen på 200 grader (anpassa efter ugnens kvalitet) tills det är färdig.
Ikväll blev det så dags. Efter en tur till affären så hade jag införskaffat vad som behövdes. Kvällens köksuppdrag: Chili con carne och chiabatta. Flickvännen bakade chiabatta för några veckor sedan, och det var riktigt gott. Men det var inte chiabatta, ni vet sådär bubbligt och segt som bara svenskt butiksbakat bröd kan bli. Så jag ville försöka själv. Recept införskaffade jag på google och där även översättningstabellen från gram till deciliter. Som vi alla vet så är internet ingen pålitlig källa. Dock lyckades jag snappa upp att chiabatta betyder toffel på italienska, vad nu det har med svenskt bröd att göra?!?
Jag satte igång med chili och chibi. Chilin puttrade på och det gjorde hushållsmaskinen också så gott den kunde tills det började lukta brännt gummi om den. Då konstaterade jag att degen var klar och ställde in den i kylen med plast över så den skulle få sura till sig.
Chili blev jätteäcklig. Smakade bara socker! Då blev jag less och sökte efter syndabock. Det blev eldorados vita bönor som fick ta smällen. Jag tittade på innehållsförteckningen: Bönor (44%), vatten, tomatpuré (2%), socker ... Just det, socker. Jag spetsade med en burk "riktiga" tomater, så blev det bra, tyckte väl det var något som saknades.
Några timmar senare gjorde jag återbesök i kylen och hittade en nästan exploderad deg. Så jag såg till att baka ut den. Nu ligger den i ugnen, hoppas det är gott imorgon för det kommer att bli en laddad dag.
Här följer mitt recept på chiabatta (hittat på google):
Tag 8 dl vatten. Blanda med slumpmässigt mycket vetemjöl och rådsikt (rågsikt består av 60% mjöl så det blir extra slumpmässigt) och dutta i en gnutta landbrödsmjöl. Andra ingredienser som behövs är; jäst, honug, olivolja och salt. Kör en kvart i maskinen. Om mjölet inte gör så att maskinen stannar, tillsätt mer och öka farten. När den stannar tillsätt vatten. Kör lite till, helst fort (det funkar faktiskt bra!). Täck över degen och ställ den i kylen, tills dagen efter eller när du inte vill ha mer deg i din kyl. Sen kan du baka ut den, rör den så lite som möjligt för att få kvar bubblorna. Skär den på italienska för att få de rätta kanterna. Grädda i ugnen på 200 grader (anpassa efter ugnens kvalitet) tills det är färdig.
söndag 4 januari 2009
Offpist
På med valla, på med de kläder som fanns att tillgå sen iväg. Vi bor 2 minuter till fots från ett elljusspår på två kilometer. Mitt på detta spår finns även en avstickare jag inte provat än men jag tror det går till det längre spåret runt typ hela norra berget.
Jag är lite ovan skidor, det var ju ett år sedan jag åkte (två gånger) skidor. Spåret var väl preparerat och lättåkt utan värre backar. Dock fanns en längre backe som avslutades med några hyffsat tvära kurvor. Spåret var helt sönderkört i kurvorna så klart och första varvet grät jag så mycket så jag tänkte att de som var ute och promenerade skulle nog få sig ett skratt. Men jag fixade det. Kaxig hade jag blivit på andra varvet så då körde jag så det rykte. Problemet uppstod då jag skulle kliva runt i kurvan, yttre skidan lossnade som inte... Så jag åkte rakt ut i skogen! Men jag visste att spåret svängde tillbaka längre fram så jag stakade på och fastnade inte i djupsnön.
Det blev bara två varv, jag har stort behov av bättre mössa, handskar, byxor, ja allt. Eller så ska jag låta bli att åka skidor när kvicksilvret visar mindre än tio grader.
lördag 3 januari 2009
Väggen är täckt
Idag avslutade vi första etappen i ommålningen av hallen. Täcktapeten, renoveringsduken eller vad det nu kan kallas är på plats. Resultatet, ja det vete katten. Just nu lyser olika färger bakom igenom och den är lite ojämn. Men de delar som vi satte upp först har sträckt upp sig när de torkat och vi kommer att grunda och måla den senare så det finns nog ingen risk att något syns igenom.
Jag kan nog konstatera att det inte är busenkelt att sätta upp denna täcktapet. Speciellt en våd var mycket krånglig, dels är var den en meter bred, dels skulle den passas runt ett proppskåp. Det blev ett veck, men det har redan "försvunnit" i torkningsmomentet.
Enligt diverse fackmän (läs: säljare) används med fördel våtrumslim istället för vanligt tapetklister för detta endamål. Även tillverkaren av täcktapeten (konkret) rekommenderar detta. Tydligen ska det gå att knuffa omkring tapeten på detta klister. Det kanske går om man vräker på med lim men redan efter att vi tryckt fast en kant var det svårt att rubba tapeten.
Vi hade köpt in en hink på 5 liter som skulle räcka till 20-25 kvadratmeter. Hallen har en väggytan på 15 kvadratmeter och hinken räckte precis. Vi kanske skulle ha dubblat dosen för att uppnå den magiska glida-runt-effekten. Då skulle nog säljaren blivit glad, eftersom limmet kostar tre gånger så mycket som tapetklister.
Tack vare att tapetseringen nu avslutats så kan vi ta bort plasten som hindrat både damm och oss själva att ta oss direkt in i vardagsrummet. Vi kunde också ta bort skyddsplasten från golvet vilken effektivt har förhindrat all form av dammsugning på arbetsplatsen, om den bidragit med något annat är inte säkert att säga.
Jag kan nog konstatera att det inte är busenkelt att sätta upp denna täcktapet. Speciellt en våd var mycket krånglig, dels är var den en meter bred, dels skulle den passas runt ett proppskåp. Det blev ett veck, men det har redan "försvunnit" i torkningsmomentet.
Enligt diverse fackmän (läs: säljare) används med fördel våtrumslim istället för vanligt tapetklister för detta endamål. Även tillverkaren av täcktapeten (konkret) rekommenderar detta. Tydligen ska det gå att knuffa omkring tapeten på detta klister. Det kanske går om man vräker på med lim men redan efter att vi tryckt fast en kant var det svårt att rubba tapeten.
Vi hade köpt in en hink på 5 liter som skulle räcka till 20-25 kvadratmeter. Hallen har en väggytan på 15 kvadratmeter och hinken räckte precis. Vi kanske skulle ha dubblat dosen för att uppnå den magiska glida-runt-effekten. Då skulle nog säljaren blivit glad, eftersom limmet kostar tre gånger så mycket som tapetklister.
Tack vare att tapetseringen nu avslutats så kan vi ta bort plasten som hindrat både damm och oss själva att ta oss direkt in i vardagsrummet. Vi kunde också ta bort skyddsplasten från golvet vilken effektivt har förhindrat all form av dammsugning på arbetsplatsen, om den bidragit med något annat är inte säkert att säga.
fredag 2 januari 2009
Bakismat
Alla vet att det bästa man kan äta när man mår som man förtjänar är det onyttigaste som finns, hamburgare, då helst på svenska.
Denna gång passade jag på att prova den 5 år "gamla" julklappens pommes-funktion. Funkade perfa. Tillsammans med hemmagjorda köttfärsbiffar, nödbröd och vällagrad prost-ost blev det en riktigt bra återställare.
Denna gång passade jag på att prova den 5 år "gamla" julklappens pommes-funktion. Funkade perfa. Tillsammans med hemmagjorda köttfärsbiffar, nödbröd och vällagrad prost-ost blev det en riktigt bra återställare.
Gott nytt år
Nyårsfirandet gick detta år av stapeln i Bergeforsen. Där var det kungröjj. Bra mat, bra lekar, bra fyrverkeri, bra radiostyrd bil och riktigt bra guitar hero. Tyvärr lyckades vi supa sönder en handkontroll och slå sönder trumsetet. Dessutom försökte frugan slå sönder trappan men den höll.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)